Wir haben Betriebsruhe vom 02.02.2026 bis 02.03.2026.

Mittwoch, den 04.02.2026 ; Mittwoch, den 11.02.2026 ;  Mittwoch, den 25.02.2026  ist von 10 Uhr bis 21 Uhr geöffnet. 

Unsere  Öffnungszeiten ab 03.03.2026

  Dienstag 10 Uhr bis 17 Uhr,

  Mittwoch, Donnerstag, Freitag 10 Uhr bis 20 Uhr

  Samstag 10 Uhr bis 14 Uhr

 

Die erste Gasthausbrauerei und Bierbrennerei am Chiemsee wurde 1994 vom Diplom Braumeister (Weihenstephan) und Gastwirt Oliver Lange erbaut.
Der Chiemseebräu ist die kleinste gewerbliche Gasthausbrauerei zwischen München und Salzburg. Unsere Brennereianlage wurde nach umfangreichen Planungs- und Umbauarbeiten im Juni 2012 eingebaut und in Betrieb genommen. Seit dieser Zeit ist auch der im Haus hergestellte Bierbrand, sowie der erstmals 2015 abgefüllte Kymsee Whisky, sowohl im Ausschank, als auch in der Flasche erhältlich. Unsere Gaststubeneinrichtung stammt zum größten Teil aus dem Jahr 1929. Einige Dekorationsstücke, unter anderen die Kacheln von unserem Gaststubenofen kommen aus einem Traditiongasthaus im Landkreis Mühldorf in dem unser Metzgeropa aufgewachsen ist. Die Dekorationsstücke verdeutlichen auch die über 200-jährige Wirtshaustradition der Familie Springer.

Bei uns wird vieles in Handarbeit gefertigt, wie natürlich unser Bier, der Biersenf, verschiedene Marmeladen, Bieressig um nur einiges zu nennen.